Spaghetti con bottarga

Dosi per

4 persone

 300 gr di spaghetti

 60 gr di bottarga di muggine

 1 spicchio d' aglio

 peperoncino

 olio di oliva extravergine

 scorza di limone grattugiata

 basilico

Cuocete la pasta in una pentola con abbondante acqua salata.

In una padella con l'olio e basilico fate soffriggere aglio e peperoncino.

Scolate la pasta al dente e trasferitela in padella.

Aggiungete ora la bottarga e la buccia di limone grattugiata e mescolate.

I vostri spaghetti alla bottarga sono pronti per essere portati in tavola.