Noodles con maiale in agro

Ingredienti per 4 persone:

 200 gr di noodles

 300 gr di lonza di maiale

 2 carote

 1 peperone

 1 cipollotto

 100 gr di germogli di soia

 olio di semi

 zenzero

 1 peperoncino

 salsa di soia

 30 gr di zucchero

 40 gr di aceto

Tagliate la lonza di maiale a pezzetti e mettetela in una ciotola con un filo d’olio, il peperoncino e la salsa di soia.

Mescolate, poi coprite con della pellicola trasparente e riponete in frigo per 30 minuti.

In una wok rosolate in un filo d'olio il cipollotto con lo zenzero grattugiato.

Tagliate i peperoni a striscioline e le carote alla julienne e uniteli in una ciotola, insieme con i germogli di soia.

Aggiungete le verdure nel wok.

Fate insaporire per un paio di minuti, quindi unite anche la carne e fate saltare in padella per 5 minuti.

Nell frattempo, fate ammorbidire i noodles in una boule con dell’acqua bollente, poi scolateli ed aggiungeteli nella padella con la carne e le verdure.

Scolate i noodles e uniteli al resto nella padella, condite il tutto con lo zucchero e l’aceto, poi saltate i noodles a fuoco vivace per qualche minuto.

I vostri noodles con maiale in agrodolce sono pronti.