Polenta concia

Dosi per

4 persone

 250 gr di farina per polenta

 200 gr di fontina

 50 gr di burro

 sale

 1 lt di acqua

 parmigiano

Fate bollire acqua e sale in una pentola.

Aggiungete quindi la farina per polenta un po' alla volta e mescolate per non creare grumi. Una volta cotta la polenta tagliate il formaggio ed il burro a dadini ad aggiungetene una parte.

Quindi mescolate.

Ungete con il burro un tegame di coccio e versateci dentro il primo strato di polenta. Ricoprite con il formaggio restante ed il burro a tocchetti.

Versate la restante polenta e spolverate con il parmigiano la sua superficie.

Cuocete in forno già caldo a 180 °C per 10-15 minuti.

La vostra polenta concia è pronta per essere portata in tavola.