lunedì 25 dicembre 2017
Penne al pecorino, panna e pera
Ingredienti:400 g di penne (anche tortiglioni o fusilli)
2 pere
Pepe rosa o pepe normale
200 ml di panna
100 g di pecorino grattugiato
Sale
Ricetta e preparazione
1) Lessate le penne al dente in acqua salata. Nel frattempo sbucciare e tagliare le pere a cubetti.In un tegame mettete a scaldare dell'olio ed una volta caldo unite le pere, facendole saltare per qualche minuto. Regolate di sale e pepe.
2) Scolate la pasta e mettetela nella padella delle pere aggiungendo un paio di cucchiai di acqua di cottura. Aggiungete la panna.
3) Saltatela per un paio di minuti, poi aggiungete il pecorino grattugiato e il pepe rosa macinato.
Servite
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