venerdì 1 dicembre 2017
Gamberi in salsina profumata
Ingredienti per 4 persone 300 gr di gamberetti 150 gr di maionese 1 cucchiaio di ketchup
1 cucchiaio di senape 1 cucchiaio di brandy sale pepe 4 fette sottili di cetriolo per decorazione
Prendere i gamberi e cuocerli a vapore, aggiungete il sale, il pepe.
In una ciotola preparate una salsa mescolando la maionese, un cucchiaio di senape, uno di ketchup, uno di brandy .Amalgamate bene il tutto.
Aggiungete i gamberi nella salsa cocktail.
Prendere un bicchierino da rum,avvolgere il bicchiere con una fetta di cetriolo e fissarli con uno stuzzicadente e riporre in ogni bichierino una coda di gambero e qualche fogliolina di prezzemolo.
Prosciutto e Melone.Apetizer.
Prosciutto e melone è un classico visto e rivisto antipasto,
ma potete renderlo più interessante con una presentazione particolare, come questa.
Polpette al burro con fonduta
Ingredienti per 4 persone
400 gr di polpa macinata di vitello 100 gr di farina 100 ml di latte 200 g di taleggio 100 gr di panna fresca vino bianco 1 uovo Salvia Burro 4 fette di pancarrè sale pepe
In una ciotola amalgamate la polpa di vitello con il pancarrè ammollato nel latte e strizzato,l'uovo sgusciato ,la salvia tritata e un po di sale e di pepe.Confezionate le polpette e infarinatele.In una teglia scaldate il burro,disponete le polpette,coprite e cuocete per 15 minuti,bagnate con il vino e continuate la cottura finche il liquido diventa una salsina.In un pentolino sciogliete il taleggio tagliato a cubetti con la panna.
Servite le polpette con la salsina e la fonduta di taleggio.
Fashion Cupccake Crystals & Jewels
Idee di un mondo fatato,luccicante dei gioielli e diamanti.
Questi Fashion Cupcakes Crystals danno inizio a un sogno scintillante da realizzare con ingredienti di altissima qualità.
Fashion Cupcake Sushi
La ricetta del marzapane si adatta bene soprattutto per i colorati e saporiti Fashion Cupcake Sushi.
Miniature preziose da provare a realizzare.
In commercio si trovano alcuni dettagli gia pre-lavorati,interessante poi l'accostamento alle vostre realizzazioni.
Il segreto spesso è nello scegliere le verdure o i frutti adatti per creare il colorante naturale adatto a ogni realizzazione.Ecco una tabella esclusiva per realizzare il colorante naturale.
Le ispirazioni al mondo orientale sono un toccasana per la mente e l'animo.
Chiffon al caffè
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:250 gr di farina 00,10 gr di lievito per dolci,sale
360 gr di zucchero a velo,100 gr di cioccolato fondente,6 uova,1 tazzina di caffè ristretto,120 ml di acqua,120 ml di olio di semi di arachidi
Separare i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi a neve e mettere i tuorli da parte
In un pentolino dal fondo spesso sciogliere il cioccolato a fiamma molto bassa.
Spegnere la fiamma e aggiungere una tazzina di caffè ristretto, l'olio e l'acqua e mescolare.Aggiungere ora i tuorli e mescolare fino a far amalgamare il tutto
In una capiente ciotola setacciare la farina, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale.
Versare il composto di uova e cioccolato ottenuto, sulla farina e mescolare bene il tutto
Montare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Aggiungere gli albumi precedentemente montati a neve e incorporarli,
Versare il composto della chiffon cake nello stampo
Infornare la chiffon cake a 170 gradi e cuocere per 1 ora.
Servire su un piatto da portata.
Fashion Ipad Cake
Dove si sposano il design e il fashion.
Per la realizzazione di questi Ipad Cake l'ingrediente principale è il marzapane.
I colori fashion possono essere realizzati con coloranti derivati da sostanze naturali.
Allegria e fascino ispirati a gioielli della nostra epoca e del passato.
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