Insalata di pasta con pollo

Dosi per

4 persone

 300 gr di pasta

 40 gr di pinoli

 500 gr di polpo

 1 gambo di sedano

 100 gr di pomodorini

 1 spicchio di aglio

 prezzemolo

 sale

 olio di oliva

Preparate una marinata con aglio, olio, prezzemolo e sale.

Pulite il polpo, lessatelo per circa 50 minuti e tagliatelo a tocchetti. Conditelo con la marinata.Cuocete la pasta e scolatela ben al dente.

Nel frattempo lavate sedano e pomodorini e tagliateli a tocchetti, tostate i pinoli in un padellino antiaderente. Unite in una ciotola pasta, pomodorini, sedano, pinoli e il polpo con tutta la marinata.

Mescolate bene, lasciate raffreddare per 1 ora in frigo e servite la vostra insalata di pasta con polpo aggiungendo un filo d'olio a crudo.