Timballo di Riso con formaggi

Ingredienti per 4 persone:

 250 gr di riso

 50 gr di provola affumicata

 50 gr di asiago

 50 gr di cheddar

 50 gr di prosciutto cotto

 100 gr di piselli

 1 uovo

 sale

 pepe

 olio

 burro

 pangrattato

Cuocete il riso in abbondante acqua salata per 13/15 minuti o comunque fino a qualche minuto prima di quanto riportato sulla confezione del vostro riso

Fate saltare i piselli in padella con un filo d'olio, sale e pepe

Scolate il riso e mettetelo in una ciotola, aggiungete il prosciutto ed i formaggi tagliati a cubetti, poi i piselli

Aggiungete un uovo e mescolate tutto fino a far distribuire bene tutto il condimento

Versate il riso in uno stampo imburrato e cosparso di pan grattato

Ricoprite con pangrattato e riccioli di burro e mettete in forno a 200°, cuocete quindi per 25 minuti.Sformate il Timballo di riso su un piatto da portata