Gnoccheti ai frutti di mare S1MONE

Ingredienti per 4 persone:

 1 kg di gnocchetti

 300 gr di frutti di mare già puliti

 4 di capesante

 1 bustina di zafferano

 200 ml di acqua dei frutti di mare

 1 tazzina di vino

 1 spicchio di aglio

 1 cucchiaio di farina

 olio

 sale

Pulite i frutti di mare e raccoglieteli in una ciotola

Sgusciate le capesante e fatele soffriggere in una padella con uno spicchio d'aglio

Poi aggiungete i frutti di mare e fate insaporire

Mettete in un bicchiere l'acqua dei frutti di mare e aggiungete lo zafferano e la farina setacciata, mescolate.

Sollevate lo spicchio d'aglio, poi aggiungete il composto nella padella con i frutti di mare

Cuocete gli gnocchetti in abbondante acqua salata, quando saliranno a galla, sollevateli ed aggiungeteli nella padella con il condimento

Servite gli gnocchetti ai frutti di mare e zafferano