Spaghetti con vongole e taralli

Ingredienti per 4 persone:

 320 gr di spaghetti

 1 kg di vongole

 1 spicchio di aglio

 2 di taralli (quelli 'nzognA e pepe)

 olio di oliva

 prezzemolo

 pepe

Lavate le vongole sotto l'acqua corrente sfregando bene i gusci per pulirli bene. Poi fate soffriggere uno spicchio d'aglio in padella con l'olio e non appena sarà dorato, aggiungete le vongole.

Coprite con un coperchio e fate cuocere finché le valve dei molluschi non si saranno aperte.

Poi sgusciate le vongole e mettetele in padella (conservandone qualcuna con la conchiglia per decorare i piatti).

Sbriciolate i taralli grossolanamente.

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, poi scolate al dente e versate in padella con i frutti di mare. Fate saltare un po' la pasta poi aggiungete i taralli ed il prezzemolo.