Lasagne di Verdure

Ingredienti per 4 persone:

 250 gr di lasagne

 400 gr di besciamella

 300 gr di provola

 250 gr di zucca

 2 di melanzane

 2 di zucchine

 60 gr di grana

 sale

 olio di oliva

Lavate e mondate le verdure e tagliatele a fette sottili

Fate scaldare sul fuoco una bistecchiera, e grigliate le verdure da entrambi i lati.

Quindi mettetele da parte.

Sbollentate le sfoglie di pasta in un'ampia pentola di acqua bollente salata con l'aggiunta di un cucchiaio di olio.

Sollevate le sfoglie con una schiumarola e lasciatele su un canovaccio pulito ad asciugare.

Iniziate a comporre la vostra lasagna.

Versate qualche cucchiaio di besciamella sul fondo di una pirofila quindi ricopritela con un primo strato di pasta.

Aggiungete un altro pochino di besciamella e quindi le verdure.

Tagliate la provola in fette sottili e aggiungete qualche fetta sulla vostra lasagna.

Aggiungete un secondo strato di pasta, besciamella e verdure, e cospargetelo con del grana grattugiato.

Continuate ad alternare gli strati.

Finite con uno strato di pasta, copritelo interamente con la besciamella rimasta e cospargetelo di grana.

Cuocete a 180°C, in forno ventilato già caldo, per circa 30 minuti o finché la superficie non sarà dorata.

lasciate intiepidire, quindi tagliate a fette e servite.