Sfogliatine di fragole

Ingredienti per 8 sfogliatine:

 1 rotolo di pasta sfoglia

 200 gr di fragole

 100 gr di philadelphia

 25 gr di zucchero a velo

 1 cucchiaini di essenza di vaniglia

 1 di tuorlo

 1 cucchiaio di zucchero di canna

Dividete un rotolo di pasta sfoglia in 8 rettangoli uguali.

 Reimpastate i ritagli di sfoglia per ottenere 2 rettangoli aggiuntivi.

Spennellate i bordi con il tuorlo leggermente sbattuto e bucherellate la sfoglia.

Lavorate il formaggio in una ciotola con zucchero a velo e vaniglia

Ricoprite ora di formaggio il centro delle sfgoglie.

Lavate le fragole e tagliatele a fettine, poi distribuitele sulle sfoglie.

Spostate la carta forno con le sfoglie su una teglia, separate le sfoglie, spolverizzatele di zucchero di canna. Infornate a 200°C in forno già caldo e cuocete per circa 15 minuti.

Lasciate raffreddare le sfogliatine alle fragole prima di servirle.