Strascinati seppioline e gamberi

Ingredienti per 6 persone:

 500 gr di strascinati

 500 gr di gamberi

 400 gr di seppioline

 4 carciofi

 1/2 bicchiere di vino bianco

 5 pomodorini

 sale

 pepe

 olio

Pulire le seppioline eliminando le interiora e la cartilagine. Tagliare a metà e tenete da parte.Pulire i carciofi dalle foglie esterne più dure e spuntateli fino a lasciare il cuore di ogni carciofo.

Tagliate i carciofi a fettine sottili e tenere da parte.

In un'ampia padella far appassire uno spicchio d'aglio nell'olio, aggiungere i carciofi.

Aggiungere ora le seppioline, salare, pepare,sfumare con il vino bianco e far cuocere per una decina di minuti.

Aggiungere infine i gamberi sgusciati ( tenete da parte qualche gambero intero per guarnire i piatti).

A cottura ultimata aggiungere qualche pomodorino, spegnere la fiamma e coprire il sugo di seppioline gamberi e carciofi con un coperchio.

Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolate al dente e versare la pasta insieme al condimento.Far saltare gli strascinati seppioline gamberi e carciofi in padella a fuoco vivo per un paio di minuti.

Spegnere la fiamma e servire guarnendo ogni piatto con i gamberi interi.