Rigatoni spinaci e noci

Dosi per

6 persone

Ingredienti per 4 persone:

 250 gr di rigatoni

 250 gr di spinaci

 300 ml di besciamella

 60 gr gherigli di noci

 150 gr di mozzarella

 40 gr di grana grattugiato

 1 noce di burro

 1 spicchio di aglio

 sale

 noce moscata

Cuocete gli spinaci a vapore per un paio di minuti poi saltateli in padella con burro e uno spicchio d'aglio

Preparare la besciamella e metterla in un'ampia ciotolaUnite il granale noci tritate e mescolate aggiungendo una presa di sale ed aromattizzando con un pizzico di noce moscata.

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente.

Mettetela nella ciotola con la besciamella poi aggiungete spinaci e mozzarella a dadini e mescolate

Disporre la pasta in una pirofila imburrata e condirla con la besciamella e parmigiano

Infornare la pasta spinaci e noci a 220 gradi in modalità grill finchè la superficie non sarà gratinata.

Lasciare intiepidire, tagliare e servire