Spiedini di pollo al pesto

Dosi per

8 spiedini

 400 gr di petto di pollo

 200 gr di pomodorini

Per il pesto:

 2 fascetti di basilico

 10 gr di pinoli

 1 spicchio di aglio

 2 cucchiai di pecorino

 sale

 olio di oliva extravergine

Partite dalla preparazione del peso mettendo gli ingredienti in un mixer per frullarli.
Tagliate il petto di pollo a tocchetti ed unitelo al pesto che avete appena preparato.
Rigirate la carne per amalgamarla.
Preparate gli spiedini alternando un tocchetto di carne ad un pomodorini.
Quando tutti gli spiedini saranno pronti cuoceteli da entrambi i lati per 15 minuti su una griglia ben calda.

I vostri spiedini di pollo al pesto sono pronti per essere portati in tavola.