Pesce spada alla griglia

Ingredienti per 2 persone:
 2 tranci di pesce spada
 3 cucchiai di olio evo
 1 peperoncino
 1 limone
 1/2 bicchiere di vino bianco
 sale
 rosmarino

Lavare e asciugare le fettine di pesce spada.
Preparare una marinata con olio, sale, rosmarino (appena colto dalla mia pianta eheh),un peperoncino, una scorzetta di limone grattugiato e uno spruzzo di limone.
Mettere a marinare il pesce spada con il condimento preparato per un paio d'ore in frigo.
Trascorse un paio d'ore, sgocciolare il pesce spada e cuocerlo sulla piastra (senza aggiungere altro olio). Quando il pesce è quasi pronto, sfumare con il vino bianco.

Portare in tavola il pesce spada alla piastra con un bel contorno di insalata verde