Insalata di pasta con pollo e pesto

Ingredienti per 4 persone:

 250 gr di pasta tipo farfalle

 200 gr di petto di pollo

 200 gr di pomodorini

 1 fascetto di rucola

 100 gr di pesto genovese

 olio

 sale

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e mettetela in una ciotola condita con un filo d'olio

Grigliate il petto di pollo in padella con un filo d'olio, poi salate e tagliatelo a pezzettini
mettete in un'ampia ciotola i pomodorini tagliati in 4 parti, la rucola e il pollo, aggiungete un filo d'olio e mescolate
Aggiungete la pasta ed il pesto

Mescolate per far distribuite bene il condimento, poi mettete l' Insalata di pasta con pollo e pesto in frigo per un'ora prima di servirla.