Straccetti di pollo limone e rucola

Ingredienti per 4 persone:

 500 gr di petto di pollo

 100 gr di rucola

 1 limone

 farina

 sale

 olio

Tagliate il petto di pollo a straccetti e mettetelo in una ciotola con il succo e la buccia di limone. Coprite la ciotola con la pellicola e mettete in frigo ad insaporire per 30 minuti

Trascorso il tempo indicato, passate i pezzetti di pollo in un piatto con farina e sale

Fate scaldare un filo d'olio in una padella antiaderente, aggiungete gli straccetti di pollo e fateli rosolare per una decina di minuti

Spegnete la fiamma, salate ed aggiungete la rucola. Mescolate un minuto in padella

Servite gli Straccetti di pollo limone e rucola nei piatti