Coulis di fragole

Dosi per

ricoprire una torta,decorare gelati,ecc

 500 gr di fragole

 100 gr di zucchero

 1/2 limone

Lavate le fragole, eliminate loro il picciolo e tagliatele a metà.
Trasferitele in un pentolino e fatele cuocere per circa 15 minuti o fin quando perderanno la maggior parte della loro acqua.
Aggiungete quindi lo zucchero ed il succo di limone e rigirate di continuo per non formare i grumi.
Continuate la cottura per altri 5 minuti circa.
Filtrate le fragole con un colino e lasciate raffreddare totalmente.
La vostra coulis di fragole è pronta per essere utilizzata.