Pollo al miele Everlong

Ingredienti per 4 persone:

 600 gr di petto di pollo

 1 uovo

 4 cucchiai di maizena

 1/2 cucchiaino di lievito in polvere

 120 ml di acqua

 1/2 cucchiaino di sale

Ingredienti per la Salsa al miele

 2 cucchiai di olio di semi

 2 cucchiaini di aglio liofilizzato

 2 cucchiaini di zenzero grattugiato

 3 cucchiai di miele

 1 cucchiaino di sale

 120 ml di acqua

 1 cucchiaino di aceto di riso

 2 cucchiaini di maizena

 semi di sesamo

Preparate la pastella mescolando in una ciotola l'uovo, l'acqua, la maizena, il lievito e il sale.
Coprire la pastella con una pellicola e mettere a riposare in frigo per 30 minuti
Tagliate il petto di pollo cubetti e tuffarli nella pastella
Scaldare l'olio di semi in una padella e non appena sarà bollente,iniziaste a friggere i pezzettini di pollo
Cuocete un paio di minuti quindi sollevateli e metteteli in un piatto ricoperto di carta assorbente.Coprire i bocconcini di polli con un coperchio per tenerli al caldo e preparare la salsa al miele
Far scaldare l'olio in una work e appena sara' bollente aggiungere lo zenzero grattugiato e l' aglio tritato
Cuocere per 20 secondo quindi aggiungete il miele e mescolare, Poi aggiungere l'acqua e l'aceto
E infine l'amido di mais e far sobbollire per 2 minuti
Mettete i bocconcini di pollo nelle ciotoline e versate sopra ognuna la salsa al miele

Guarnite il pollo al miele con i semi di sesamo e servire