Salmone alle erbe

Ingredienti per 4 persone:

 4 tranci di salmone (600 gr circa)

 30 gr di pangrattato

 1 cucchiaio di buccia di limone grattugiata

 rosmarino

 basilico

 menta

 prezzemolo

 sale

 olio

Lavate ed asciugate le erbe aromatiche
Tritate le erbe e mescolatele in un piatto con il pan grattato, la buccia di limone grattugiata e il sale
Impanate i filetti di salmone e mettete da parte
Infornate i filetti di salmone alle erbe ricoprendoli con un gilo d'olio in forno già caldo a 200 gradi e cuocere per 10 minuti.
Girate il salmone a meta cottura, saranno pronti quando otterrete una bella panatura dorata.Servite il salmone alle erbe su un letto di insalata aggiungendo, uno spruzzo di limone