Ingredienti per 4 persone:
400 gr di yogurt greco
1 cetriolo
3 spicchi di aglio
menta
2 cucchiai di olio di oliva extravergine
sale
Lavate, spuntate e sbucciate il cetriolo.
Grattugiate il cetriolo e mettetelo in un colino, aggiungeteci un po' di sale e lasciate riposare per 30 minuti, fino a che non avrà perso la sua acqua di vegetazione.
Mettete il cetriolo grattugiato, in una ciotola, assieme all'aglio e la menta tritati.
Poi unite lo yogurt, il sale e l'olio.
Mescolate la salsa facendo amalgamare tutti gli ingredienti in maniera omogenea.
Lasciar riposare in frigo per almeno un’ora, prima di servirlo.
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