Ingredienti per 4 persone:
16 gamberoni
1 Kg di sale
1 mazzetto di prezzemolo, salvia, erba cipollina
Stendete su un vassoio da forno uno strato di sale grosso alto circa 1 dito. Cospargete il sale con un mix di erbe aromatiche tritate.
Lavate i gamberoni e asciugateli e disponeteli sullo strato di sale. I gamberoni devono essere accostati l'un l'altro e non sovrapposti.
Ricoprite i gamberoni con un altro strato di sale grosso che ricopra interamente lo strato di gamberoni. Infornate i gamberoni al sale a 200°C in forno già caldo e cuocete per 20 minuti circa.
Sollevate ora lo strato di sale superficiale ed estraete i gamberoni,rimuovete i residui di sale che fossero rimasto attaccato al guscio.Condire con olio e servite.
Nessun commento:
Posta un commento