sabato 25 novembre 2017

Pesto al pomodoro


Dosi per
4 persone
 1 mazzetto di basilico
 250 gr di pomodori 
 100 gr di ricotta
 50 gr di parmigiano
 50 ml di olio di oliva extravergine
 25 gr di pinoli
 1 spicchio di aglio
 1 pizzico di sale

Tagliate i pomodoria metà e rimuovete i semini
Metteteli quindi in una ciotola.
Aggiungete ora l'aglio, i pinoli, il parmigiano ed il basilico ed utilizzate un minipimer.
Mettete anche l'olio ed il sale e continuate a frullare al massimo della velocità.
Una volta ottenuta la consistenza desiderata aggiungete la ricotta ed amalgamatela lavorandola con un cucchiaio.
Il vostro pesto è pronto per essere utilizzato per condire la vostra pasta.

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