Pennette con zucchine tonno e pomodorini

Dosi per 4 persone

350 grammi di pennette

2 zucchine

150 gr di pomodorini

due scatolette di tonno

uno spicchio d'aglio

olio extravergine

basilico

peperoncino secco

sale

Bollire l'acqua salata per cuocere la pasta.Tagliare a rondelle le zucchine e a metà i pomodorini.

In una padella capiente versare l'olio e metterlo a scaldare.

Unire lo spicchio d'aglio schiacciato e le zucchine.

Lasciar insaporire per qualche minuto a fuoco vivo mescolando spesso, unire i pomodorini e lasciare cuocere un paio di minuti.

Aggiungere il tonno e il peperoncino, mescolare e cuocere pochi minuti. Aggiungere sale.

Nel frattempo cuocere la pasta lasciandola al dente, scolarla,tenendo da parte mezzo bicchiere di acqua di cottura e, versarla nella padella.

Mescolare a fuoco vivace, unire l'acqua di cottura sempre mescolando.

Spegnere il fuoco, cospargere con il basilico e, se piace, altro peperoncino.

Servire subito.