Liquore digestivo alla menta

Dosi per

1 bottiglia

 300 ml di alcol

 30 foglie di menta

25 gr di semi di anice

 200 ml di acqua

 200 gr di zucchero

Lavate le foglie di menta e fatele asciugare su della carta assorbente.

Trasferitele poi in una ciotola.

Aggiungete ora l'alcol e ricoprite in maniera ermetica.

Lasciate le foglie di menta in infusione insieme ai semi di anice per 1 settimana, al buio, ed agitate almeno 1 volta al giorno la ciotola.

Trascorso questo tempo verificate se l'alcol è evaporato e nel caso aggiungete il quantitativo che manca.

Preparate a questo punto lo sciroppo facendo bollire per 5 minuti lo sciroppo di acqua e zucchero.

Fatelo quindi raffreddare ed unitelo all'alcol. Mescolate.

Imbottigliate il liquore e conservatelo al buoi per 30 giorni prima di assaggiarlo.

Il vostro liquore digestivo alla menta è pronto.