Ingredienti
400 gr di mele verdi
150 gr di zucchero
250 gr di panna fresca
mezzo bicchiere di vino bianco
2 albumi di uova
1 stecca di vaniglia
Tagliare a pezzettini le mele disporle in una casseruola con lo zucchero,il vino bianco e la vaniglia,cuocere con il coperchio per 15 minuti.poi frullare,lasciare raffreddare e prendere un colino e raffinare.
Montare gli albumi di uova e unirli alle mele.
Versare la crema ottenuta in uno stampo di forma rettangolare e mettere nel frigo per almeno 3 ore.Servire il semifreddo con decorazione di fettine di mele e panna.
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