Marzapane

Ingredienti per 8 persone:500 gr di mandorle pelate-750 gr di zucchero-colorante naturale

Mettere lo zucchero in una pentola,aggiungere un po di acqua e far bollire.

Il composto di zucchero è pronto quando prendendo tra le dita una piccola quantità risulta possibile fare una pallina.

Tritare le mandorle con 1 cucchiaio di zucchero.Togliere il composto dal fuoco e aggiungere il trito di mandorle,poi girare con una spatola delicatamente.Mettere l'impasto in una ciotola e lasciare in frigo per mezza giornata.

Prendere l'impasto di mandorle e staccare dei pezzetti e modellarli a forma di frutta o qualsiasi altra forma, e colorateli sulla superficie. Servire dopo 2 ore