Marmellata di banane

Ingredienti

500 gr di banane

500 gr di mele

500 gr di zucchero

mezzo bicchiere di succo di limone

1 stecca di vaniglia 

1 tazzina di caffe

Aggiungere un caffè ristretto in una pentola e aggiungere lo zucchero.

Cuocere finchè si crea una crema fluida.

Tagliare le mele a cubetti e le banane a rondelle e aggiungere alla frutta il succo di limone.Aggiungere alla crema di caffè le mele,le banane e la vaniglia.

Cuocere di nuovo finchè non bolle il composto.Versate il tutto in un recipiente,far raffreddare e riporre in frigo per 1 ora.

Poi cuocere il tutto nuovamente e far addensare la marmellata.Versare poi la marmellata di banane ancora calda direttamente nei vasetti a chiusura ermetica.

P.s.una variante interessante è l'aggiunta di uvetta insieme alle mele e banane.