Frittelle di fontina

Ingredienti

200 gr di fontina

100 gr di carne macinata

rosmarino

basilico

olio

2 cucchiai di latte

150 gr di pangrattato

2 uova 

sale

pepe

Inumidire una padella con alcuni cucchiai di olio e far rosolare la carne girando con un mestolo. finchè prende colore e mettere da parte.

Tagliare a cubetti piccolissimi la fontina e mettere in una ciotola e poi aggiungere la carne,pangrattato e latte.Aggiungere rosmarino,basilico tritato.Sbattere le uovo a parte aggiungere sale pepe e amalgamare con il resto del composto.

Far bollire l'olio in una grande padella e  prelevare il composto a cucchiaiate e friggere le porzioni nell'olio bollente finchè sono dorati.

Disporre le frittelle su un piatto rivestito di carta assorbente e servire caldi.