Sugo al triplo verde

Ingredienti

100 gr di fagiolini fini

100 gr di punte di apsparagi

1 peperone verde

1 cipolla

1 dado olio

20 gr Burro

granan grattuggiato

sale 

pepe

Mondate i fagiolini e gli asparagi.Lessare le due verdure nella stessa acqua ma separatamente.

Prima i fagiolini per un quarto d'ora e poi gli asparagi, nella stessa acqua, per 5 minuti.

Cuocere il peperone in forno,spellarlo a cottura ultimata e poi tagliarlo a listarelle.

Tagliare la cipolla e far dorare in una padella con 5 cucchiai di olio.

Unire le verdure, il dado sbriciolato e un po di acqa, far cuocere per altri 5 minuti.

Aggiungere sale e pepe.

Cuocere la pasta,quelle ideali sono  sedanini,tortiglioni o mezze penne.

Scolate la pasta e versatela in padella,unendo burro e grana.

Amalgamare il tutto e servire.