Ingredienti per 4 persone
380 gr di pasta (farfalle,sedanini,penne o conchiglie)
400 gr di pomodori pelati sgocciolati
100 gr di olive nere
5 gr peproncino rosso in polvere
2 scalogno
olio
sale
Preparare lo scalogno,affettare e far rosolare nell'olio in una grande padella.
Snocciolare le olive,tagliarle e unirle allo scalogno e aggiungere i pomodori.
I pomodori vanno schiacciati con la forchetta,conditi con il sale e con una punta di peperoncino rosso in polvere.
Dopo 10 minuti di cottura va aggiunta la pasta scelta cotta al dente,spadellare per alcuni minuti,poi servire il piatto caldo.
Nessun commento:
Posta un commento