Ingredienti per 4 persone:10 fette di Bresaola,50 gr di panna fresca,200 gr di robiola,erbe aromatiche,2 mazzetti di rucola,2 limoni,sale,pepe
Lavare e tritare la rucola e le erbette.Stemperare in una ciotola la robiola con la panna,alcuni cucchiai di olio, erbe aromatiche e la buccia grattugiata di limone,un po' di sale e pepe.Disporre la rucola su un piatto grande condire con olio,alcune fettine di limone appoggiare la bresaola sul piatto porre su ogni fetta una porzione di crema di robiola e se volete potete chiudere le fette di bresaola con un filo di erba cipollina.
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