Dosi per
4 persone
300 gr di pasta tipo "paccheri"
1 kg di pomodorini
1 basilico
25 gr di pecorino grattugiato
25 gr di provolone
1 spicchio di aglio
sale
olio di oliva extravergine
Tagliare a metà i pomodorini.In una padella con l'olio fate soffriggere l'aglio.
Aggiungete quindi i pomodori ed il sale e fate cuocere per circa 10 minuti.
A fine cottura mettete il basilico spezzettato e amalgamate.
Intanto cuocete i paccheri in abbondante acqua bollente salata e scolatela al dente.
Trasferitela in padella assieme al provolone tagliato finementeed il pecorino.
Amalgamate.
Aggiungete del basilico fresco direttamente sui piatti.Servite!
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