Biscotti Savoia da tè

Ingredienti per circa 35 biscotti:

 90 gr di burro

 130 gr di farina

 70 gr di fecola di patate

 60 gr di zucchero

 2 tuorli

 1/2 bustina di lievito per dolci

 1 cucchiaio di essenza di vaniglia

 1 cucchiaino di cannella

 zucchero a velo

 cioccolato fondente

Fare un impasto tipo quello della pasta frolla con farina, fecola, zucchero, lievito, i tuorli e il burro a scagliette.

Impastare velocemente e formare una palla. Dividere il panetto in 2 parti, in uno aggiungere la vaniglia e nell'altro 1 cucchiaino di cannella. Far riposare in frigo per mezzora.

Stendere una sfoglia non troppo sottile e con le formine ricavate i biscotti.

Disporre i biscotti su una teglia foderata di carta forno e infornare a 180°C per 10 minuti circa o finché i biscotti non risulteranno dorati.

Lasciar raffreddare e una volta freddi guarnire i biscotti alla vaniglia cospargendoli di zucchero a velo e quelli alla cannella di cioccolato fuso.