Ingredienti per 2 persone:
160 gr di linguine
10 scampi
1 aglio
1/2 bicchiere di prosecco
10 pomodorini
sale
pepe
prezzemolo
olio
Pulite gli scampi.In un'ampia padella versate l'olio in cui farete cuocere per qualche minuto l'aglio tagliato a fettine, il prezzemolo.
Schiacciate il resto degli scampi per far uscire tutto il sapore e sfumate con il prosecco.
Sollevate ora gli scampi e aggiungete i pomodorini che avrete precedentemente tagliato in 4 parti, salate e fate cuocere ancora per 5 minuti.
Aggiungere ora gli scampi al sugo e fate cuocere a fuoco vivo un paio di minuti ancora
Aggiungete le linguine cotte al dente e fate saltare in padella aggiungendo del prezzemolo fresco e del pepe.
Sono pronte le linguine con gli scampi, servite
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