Linguine agli scampi

Ingredienti per 2 persone:

 160 gr di linguine

 10 scampi

 1  aglio

 1/2 bicchiere di prosecco

 10 pomodorini

 sale

 pepe

 prezzemolo

 olio

Pulite gli scampi.In un'ampia padella versate l'olio in cui farete cuocere per qualche minuto l'aglio tagliato a fettine, il prezzemolo.

Schiacciate il resto degli scampi per far uscire tutto il sapore e sfumate con il prosecco.

Sollevate ora gli scampi e aggiungete i pomodorini che avrete precedentemente tagliato in 4 parti, salate e fate cuocere ancora per 5 minuti.

Aggiungere ora gli scampi al sugo e fate cuocere a fuoco vivo un paio di minuti ancora

Aggiungete le linguine cotte al dente e fate saltare in padella aggiungendo del prezzemolo fresco e del pepe.

Sono pronte le linguine con gli scampi, servite