Tagliatelle ai frutti di mare

Ingredienti per 4 persone:

 360 gr di tagliatelle

 300 gr di calamari

 300 gr di polipetti

 500 gr di lupini

 10 pomodorini

 aglio

 olio evo

 sale

 pepe

 peperoncino

 prezzemolo

Far soffriggere, in una padella molto larga e con abbondante olio extravergine d'oliva, uno spicchio d'aglio schiacciato e un peperoncino. Una volta dorato, sollevare l'aglio e aggiungere i polipetti e i calamari tagliati a rondelle.

A cottura quasi ultimata aggiungere una decina di pomodorini, salare e pepare.

Far restringere il sughetto e infine aggiungere i lupini.

Coprire con un coperchio e aspettare che le valve si aprano.

Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolarle al dente e saltare tutto nel sugo dei frutti di mare.

Servire le  tagliatelle ai frutti di mare con una spolverata di pepe e del prezzemolo fresco su ogni piatto .