Pesto croccante ai broccoli

Ingredienti:470 g di spaghetti-broccoli lessati e tagliati -olio sale e pepe-200 gr pecorino grattugiato-una manciata di pistacchi tritati e tostati-aglio peperoncino pane una tazzina di panna da cucina.

• Frullare i broccoli con l'olio, il pecorino grattugiato, il pistacchio tostato, il sale e il pepe e un po' di panna da cucina,finchè il composto risulta vellutato.
• Rosolare bricioline di pane in padella con l'aglio l'olio.il pecorino.Lessate la pasta e condire  con il pesto.
•  Ogni piatto va decorato con pecorino,pepe verde e le briciole di pane rosolate.