Pasta e Patate al forno

Ingredienti per 4 persone:

 1/2 cipolla

 100 gr di pancetta

 3 patate medie

 320 gr di pasta corta

 20 gr di parmigiano

 250 gr di provola affumicata

 sale

 pepe

 olio

Far soffriggere in un pò d'olio la pancetta tagliata a cubetti insieme alla cipolla tritata.

Quando la pancetta sarà rosolata, aggiungere le patate e far saltar anch'esse.

Quindi ricoprire con l'acqua, salare, pepare e portare ad ebollizione.

Dopo 5 minuti dall'ebollizione, aggiungere la pasta, abbassare la fiamma e iniziare la cottura.

Sollevate un mestolo di patate e schiacciatele con la forchetta

quindi rimetterle nella pentola con la pasta e patate e aggiustate di sale.

Quando la pasta risulterà al dente aggiungere il parmigiano grattugiato e metà della provola affumicata e mescolare.

Imburrare una teglia da forno e versare al suo interno la pasta e patate. Ricoprire il tutto con delle fette di provola affumicata.

Infornare quindi la pasta e patate cuocendola con l'opzione grill per 10 minuti o finchè la sua superficie non sarà gratinata.

Sfornare la pasta e patate al forno e lasciarla intiepidire prima di tagliarla a fette e servirla.