Cotolette di pesce

Dosi per

4 persone

 1 filetto di pesce

 2 uova

 pangrattato

 latte

 sale

 farina 00

 olio di oliva

Dividete il filetto di pesce in 4 parti.

Mettete in una ciotola il pangrattato e in un'altra sbattete le uova con

 il sale ed un po' di latte.

Infarinate il pesce da entrambi i lati e passatelo prima nelle uova e poi nel pangrattato.

In un'ampia padella riscaldate l'olio, quindi friggete il pesce facendolo dorare.

Una volta sollevato dalla padella trasferitolo in un piatto con della carta assorbente.

Le vostre cotolette di pesce sono pronte per essere portate in tavola.