Rigatoni al sugo di olive e alici

Ingredienti per 4 persone: Rigatoni : g 400 + Pomodori: g 400 + Mezza cipolla + Alici sott'olio: g 100 + Olive nere denocciolate: g120 + Un mazzetto di basilico + Olio extravergine di olive  + Sale e pepe
Lavate i pomodori,sbollentateli in acqua calda per 10 secondi,scolateli, eliminate la pelle, i semi e l'acqua di vegetazione, tagliateli a tocchetti, passateli in una padella con l'olio e la mezza cipollla tritata,coprite e cuocete a fuoco moderato per 20 minuti,quindi unite le alici tagliate  a pezzetti,le olive nere denocciolate e il basilico tagliuzzato,saltate,pepate e continuate la cottura per 5 minuti.Cuocete i rigatoni in acqua salata,scolateli e condite con il sugo preparato.
Tempo di preparazione: 30 minuti