Occorrono trecento grammi di vitello,trecento di petto di pollo,trecento di maiale e quattro salsicce.Peperone giallo e Peperone rosso.
Tagliare a cubetti tutte le carni e il peperone.
Infilzare prima un pezzetto di maiale,poi uno di petto di pollo,quindi una rondella di salsiccia,una foglia di salvia,un cubetto di vitello,e un quadretto di peperone ripetendo questa sequenza due volte su igni spiedini (ce ne vogliono dodici).
Scaldare in una padella una noce di burro e far cuocere e rosolare gli spiedini su ogni lato.Aggiungere del rosmarino per insaporire, a metà cottura.
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