Interessante video tutorial sul babà!
venerdì 3 settembre 2021
giovedì 2 settembre 2021
Delizia al limone
Ed ecco per gli amanti della Costiera Amalfitana la ricetta originale della delizia al limone di Sal De Riso!
venerdì 1 gennaio 2021
domenica 20 dicembre 2020
martedì 15 dicembre 2020
domenica 13 dicembre 2020
venerdì 11 dicembre 2020
giovedì 10 dicembre 2020
mercoledì 9 dicembre 2020
martedì 8 dicembre 2020
lunedì 7 dicembre 2020
Gratin Dauphinois
La ricetta è francese ed è buonissima!Patate deliziose!Io la faccio senza bollire le patate con il latte,ma le metto direttamente nella teglia e aggiungo sale, pepe ed aglio ad ogni strato.Poi verso il latte e aggiungo della panna in superficie.
domenica 6 dicembre 2020
sabato 5 dicembre 2020
Melanzane gratinate al pesto!
Ecco un modo speciale per cucinare le melanzane,una ricetta che adoro!!
venerdì 4 dicembre 2020
Palline di natale
Questa ricetta è semplicemente deliziosa!Addobbi natalizi che si possono degustare sotto l'albero.
Polpette ikea
Ecco la ricetta delle famose polpette svedesi che si possono assaggiare all'Ikea!Gnam!
Sachertorte di Ernst Knam
La Sachertorte è uno dei miei dolci preferiti!Ecco la ricetta presentata dal maestro Knam per il blog di Giallozafferano!
Pesto di pistacchi
Questa ricetta che viene dalla Sicilia è a base di pistacchi e, mi sembra una bella novità in cucina!
giovedì 3 dicembre 2020
mercoledì 2 dicembre 2020
Lasagne con zucchine e melanzane
Questa ricetta è davvero speciale,scopri come si abbinano zucchine e melanzane.Clicca sulla foto!
Una bevanda calda a base di cacao
Con l'inverno che sta arrivando,ecco una ricetta per riscaldarci ben bene.Si tratta di un rintaglio del giornale GRAZIA:
martedì 1 dicembre 2020
Tagliolini allo zola e asparagi
Ecco una ricetta della Buitoni,un altro connubio fantastico:zola e asparagi!
lunedì 30 novembre 2020
domenica 29 novembre 2020
Tartufi di pandoro
Una ricetta speciale a base di pandoro,ricotta e nutella.Facile e sfizioso.Clicca sulla foto!
venerdì 27 novembre 2020
Roccocò napoletano
Ecco una ricetta del favoloso Roccocò napoletano trovato su Youtube:
INGREDIENTI: 1 Kilo di farina 00 1 kilo di zucchero Extrafine 50 grammi di miele 1 Kilo di mandorle tostate intere 15 grammi di pisto 7 grammi di bicarbonato di ammonio 330 grammi di acqua 1 arancia grattugiata 1 uovo intero 1 tuorlo d'uovo
PROCEDIMENTO: Spargete 1 Kilo di farina 00 a fontana, aggiungete 1 kilo di zucchero Extrafine, 50 grammi di miele, 15 grammi di pisto, 7 grammi di bicarbonato di ammonio e 330 grammi di acqua 40 gradi. Impastate ed aggiungete 1 Kilo di mandorle tostate intere. Date poi la classica forma a cerchio, disponeteli su una teglia e spennellate con l'uovo. Cuocete in forno a 180 gradi per 25 minuti e poi lasciate raffreddare.
giovedì 26 novembre 2020
martedì 24 novembre 2020
Conto alla rovescia dei mesi, giorni, minuti e secondi mancanti al Natale 2020!
mercoledì 28 novembre 2018
venerdì 23 novembre 2018
Cioccolato a forma di conchiglia!speciale
Ingredienti
250 gr di cioccolato bianco
500 gr di cioccolato fondente.
250 gr di burro cacao
Prendere un pentolino e versare il cioccolato bianco e il cioccolato fondente insieme al burro di cacao.Mescolare spesso.
(E' possibile anche fondere separatamente i 2 tipi di cioccolato in modo da poter avere l'effetto variegato.facendo colare prima il cioccolato bianco e poi quello scuro nelle formine)Usate un cucchiaio per versare il composto dentro gli stampini a forma di conchiglia. Riempite ciascuno stampino completamente e sistematelo poi su una teglia. Mettere poi in freezer per una o due ore.
Rimuovete i cioccolatini dagli stampi a forma di conchiglia quando risultano freddi.Servite.
lunedì 19 novembre 2018
mercoledì 14 novembre 2018
martedì 13 novembre 2018
Entrano in scena i Cupcakes Burlesque: emozione,moda,passione!
Nuove Idee per le vostre realizzazioni: I Cupcake Burlesque
domenica 11 novembre 2018
Macarons au chocolat
Ingredienti per circa 25 macarons:
200 gr di zucchero a velo
120 gr di farina di mandorle
90 gr di albumi (circa 3 albumi)
30 gr di zucchero semolato
25 gr di cacao amaro
1 pizzico di sale
Ingredienti per la ganache al cioccolato
200 gr di cioccolato fondente
150 ml di panna fresca
30 gr di burro
Mettere in una ciotola la farina di mandorle, il cacao e lo zucchero a velo e mescolate. Poi setacciate il composto per ottenere una farina sottile
Montate gli albumi con un pizzico di sale a neve fermissima, poi aggiungete lo zucchero semolato
Aggiungete all’albume il composto di mandorle, mescolando piano dall’alto verso il basso per farlo incorporare.
Otterrete così un composto liscio e denso
Mettere il composto nella sac a poche con un beccuccio liscio e formare dei mucchietti sulla placca da forno foderata di carta forno avendo cura di distanziarli di qualche centimetro perchè il composto tenderà ad espandersi. Lasciate riposare i macarons per 1 ora circa, tempo necessario affinchè la superficie dei macarons si asciughi
Cuocete i macarons in forno già caldo a 150° per circa 12/15 minuti.
Sfornare e mettete subito la teglia su un ripiano freddo, poi, una volta raffreddati, staccate delicatamente i dolcetti dalla teglia aiutandovi con una spatola.
Preparate ora la ganache al cioccolato
Sciogliete in un pentolino il cioccolato con la panna e il burro.
Lasciate raffreddare poi montate leggermente il composto con le fruste
Farcite i macarons spalmando uno strato di ganache al cioccolato su un mezzo guscio
Ricoprire con l'altro mezzo guscio e premete delicatamente per far aderire.Servite dopo qualche ora.
venerdì 9 novembre 2018
giovedì 8 novembre 2018
Alberelli Cupcakes
Ingredienti per 6-8 cupcakes:
70 gr di farina 00
10 gr di cacao
1 pizzico di bicarbonato
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
40 ml di olio di semi
40 ml di latte
90 gr di zucchero
1 uovo
Ingredienti per la decorazione
100 ml di panna per dolci
200 gr di cioccolato bianco
colorante alimentare verde
stelline di zucchero
ciliegie candite
Versate il composto negli stampini imburrati e infarinati riempiendoli fino a metà della loro altezza.
Cuocete i cupcakes in forno già caldo a 180°C per circa 15 minuti.Sfornate e lasciate raffreddare.
Nel frattempo preparate la glassa al cioccolato bianco.
Scaldate la panna in un pentolino ed appena sarà arrivata al punto di ebollizione aggiungere il cioccolato bianco tritato finemente.
Spegnere la fiamma e mescolate per far sciogliere del tutto il cioccolato.
Mettete ora la ganache in una ciotola e lasciatela raffreddare mettendola immersa in un contenitore con po' di acqua e ghiaccio, poi mettete in frigo per una decina di minuti.
Quando sarà completamente fredda, aggiungete il colorante verde e montare con lo sbattitore alla massima potenza. Mettete la glassa al cioccolato in una sac a poche e decorate i vostri cupcakes come se voleste fare un alberello.
Decorate i cupcakes di natale con stelline di zucchero e pezzetti di ciliegia candita e servite.
martedì 6 novembre 2018
sabato 3 novembre 2018
domenica 28 ottobre 2018
Fashion Cupcakes and Tiffany
Meravigliose creazioni.
La ricetta del marzapane è possibile trovarla
in questo blog.Ecco il link
Per i coloranti alimentari:ce ne sono in vendita proprio color turchese
venerdì 26 ottobre 2018
domenica 21 ottobre 2018
venerdì 19 ottobre 2018
giovedì 18 ottobre 2018
domenica 14 ottobre 2018
sabato 13 ottobre 2018
venerdì 12 ottobre 2018
giovedì 11 ottobre 2018
mercoledì 10 ottobre 2018
martedì 9 ottobre 2018
domenica 7 ottobre 2018
sabato 6 ottobre 2018
Mela - Benefici
Appartiene alla famiglia delle Rosacee (malus communis melo) e il suo albero, che può raggiungere fino ad 8 metri d’altezza, è il melo, originario dell'Asia centrale la cui comparsa risale al Neolitico, presente attualmente con circa 2000 varietà. Le foglie sono semplici, hanno i margini seghettati e i fiori si presentano con petali bianchi, leggermente sfumati verso il rosa.Clicca per leggere l'articolo:
venerdì 5 ottobre 2018
Cibi che migliorano la luminosità del viso
- Yogurt :Quello naturale e quello arricchito da probiotici serve a mantenere attiva la flora intestinale e quindi a regolare la funzionalità intestinale. Ciò comporta, tra le altre cose, un miglior assorbimento dei nutrienti ed evita la comparsa di brufoli.
- Te verde: È ricco di gallo catechine che sono antiossidanti molto potenti ed agisce contro i radicali liberi e lo stress ossidativo causato da stress, inquinamento e cattiva alimentazione. L’ideale sarebbe berlo amaro, soprattutto caldo.
- Noci: Contengono Omega 3 e 6, grassi che sono componenti essenziali delle membrane cellulari. Inoltre, contribuiscono a mantenere bassi i livelli di colesterolo nel sangue rendendo elastiche le membrane delle cellule del cuore e delle arterie. Tutto ciò dona alla pelle luminosità e compattezza cutanea. Le noci sono ricche anche di vitamina E, un altro potente anti-ossidante.
- Pesce azzurro: Alici, sardine, sgombri, pesce spada e tonno sono ricchi di acidi grassi polinsaturi (Omega 3 e 6) e, inoltre, apportano proteine che sono fondamentali per la struttura della pelle e di tutti gli annessi cutanei. In più, trattandosi di una fonte proteica non grassa si migliora anche il metabolismo cellulare.
- Carne rossa: Fornisce proteine ad alto livello nutrizionale che sono alla base della struttura cutanea perché il derma è costituito da collagene ed elastina. Proprio per questo, la carne rossa fornisce sostegno, tonicità e compattezza. In più apporta ferro e migliora ossigenazione dei tessuti da parte del sangue mediante ossiemoglobina.
- Cereali: Frumento, segale, riso, avena e orzo, farro aiutano la funzionalità intestinale e apportano anti-ossidanti grazie al loro contenuto di vitamine (gruppo B e vitamina E), sali minerali (ferro, magnesio, zinco, potassio, selenio), acidi grassi essenziali, fitochimici (sostanze fisiologicamente attive di piante che recano benefici funzionali alla salute) e altri componenti bioattivi. Meglio quelli integrali che sono più ricchi di fibre e aiutano ad eliminare le scorie rendendo la pelle più tonica e depurata
- Uova:Sono una risorsa importante di proteine, di sali minerali (selenio) ma anche di vitamine, in particolare B12 e B2. Per questo forniscono un apporto metabolico ed energetico importante che stimola l’energia cellulare e il rinnovamento della pelle.
fonte:Huffpost
Ricette di scrub per gambe vellutate
Non solo funziona ma il risultato si vede all'istante.
Per leggere tutto l'articolo clicca sull'immagine.
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giovedì 4 ottobre 2018
mercoledì 3 ottobre 2018
martedì 2 ottobre 2018
Non solo per San Valntino....
Clicca sulla fonte di queste idee!
lunedì 1 ottobre 2018
domenica 30 settembre 2018
sabato 29 settembre 2018
venerdì 28 settembre 2018
Frasi non solo per Chefs
"E’ bene, nella vita come ad un banchetto, non alzarsi né assetati né ubriachi" (Aristotele – scienziato e filosofo greco)
"Non c’è uomo che non possa bere o mangiare, ma sono in pochi in grado di capire che cosa abbia sapore" (Confucio – filosofo cinese)
"Se vedi un affamato non dargli del riso: insegnagli a coltivarlo" (Confucio – filosofo cinese)
"Stasera signore però famo una roba leggera… un brodetto, un brodetto veggetale" "Sì, però col parmiggiano!" (dal film "Pranzo di Ferragosto")
"Non mangio mai ostriche. Il cibo mi piace morto. Non malato, né ferito: morto!" (Woody Allen – attore e regista americano)
"Il cibo in questo posto è veramente terribile. Inoltre, le porzioni sono scarse. Tutto questo può essere paragonato al sentimento che ho nei confronti della vita" (Woody Allen – attore e regista americano)
Linda: "Ma tu ti cuoci solo cibi surgelati?" Allen: "Cuocerli? E chi li cuoce! Io neanche li scongelo. Li succhio come se fossero ghiaccioli!" (Woody Allen – attore e regista americano)
"Hai mai preso una posizione seria nella vita?" "Sì, da piccolo rifiutai degli spinaci" (Woody Allen – attore e regista americano – in "Il dormiglione")
"La sua famiglia è così povera che in casa non c’è neppure un tozzo di pane. Benny è costretto a spalmare la marmellata sul giornale!" (Woody Allen – attore e regista americano – in "Rimembranze")
A proposito di politica… ci sarebbe qualche coserellina da mangiare?" (Totò – attore italiano)
"Si dice che l’appetito vien mangiando, in realtà viene a star digiuni!" (Totò – attore italiano – in "Totò al Giro d’Italia")
"A casa nostra, nel caffellatte non ci mettiamo niente: né il caffè, né il latte" (Totò – attore italiano – in "Miseria e nobiltà")
"Cara, accanto a te mi sento bollire: se mi metti un uovo in mano lo faccio alla cocca!" (Totò – attore italiano – in "Il letto a tre piazze")
"Io non faccio il cascamorto; se casco, casco morto per la fame" (Totò – attore italiano – in "Miseria e nobiltà")
"Mangiare pollo fritto del Kentucky è come far parte di un complotto contro se stessi" (Mel Gibson – attore americano – in "Ipotesi di complotto")
Oscar Wilde
Verrò, ma deve essere una cena seria. Odio le persone che prendono i pasti alla leggera" (Oscar Wilde – scrittore inglese)
"A tavola perdonerei chiunque. Anche i miei parenti" (Oscar Wilde – scrittore inglese)
"Non riesco a sopportare quelli che non prendono seriamente il cibo" (Oscar Wilde – scrittore inglese)
"L’entusiasmo è per la vita quello che la fame è per il cibo" (Bertrand Russel – filosofo inglese)
"Dio fece il cibo, ma certo il diavolo fece i cuochi!" (James Joice – scrittore e poeta irlandese)
"Molto cibo e mal digesto, non fa il corpo sano e lesto (Pellegrino Artusi – scrittore e gastronomo italiano)
"Non c’è uomo che non possa bere o mangiare, ma sono in pochi in grado di capire che cosa abbia sapore" (Confucio – filosofo cinese)
"Se vedi un affamato non dargli del riso: insegnagli a coltivarlo" (Confucio – filosofo cinese)
"Stasera signore però famo una roba leggera… un brodetto, un brodetto veggetale" "Sì, però col parmiggiano!" (dal film "Pranzo di Ferragosto")
"Non mangio mai ostriche. Il cibo mi piace morto. Non malato, né ferito: morto!" (Woody Allen – attore e regista americano)
"Il cibo in questo posto è veramente terribile. Inoltre, le porzioni sono scarse. Tutto questo può essere paragonato al sentimento che ho nei confronti della vita" (Woody Allen – attore e regista americano)
Linda: "Ma tu ti cuoci solo cibi surgelati?" Allen: "Cuocerli? E chi li cuoce! Io neanche li scongelo. Li succhio come se fossero ghiaccioli!" (Woody Allen – attore e regista americano)
"Hai mai preso una posizione seria nella vita?" "Sì, da piccolo rifiutai degli spinaci" (Woody Allen – attore e regista americano – in "Il dormiglione")
"La sua famiglia è così povera che in casa non c’è neppure un tozzo di pane. Benny è costretto a spalmare la marmellata sul giornale!" (Woody Allen – attore e regista americano – in "Rimembranze")
A proposito di politica… ci sarebbe qualche coserellina da mangiare?" (Totò – attore italiano)
"Si dice che l’appetito vien mangiando, in realtà viene a star digiuni!" (Totò – attore italiano – in "Totò al Giro d’Italia")
"A casa nostra, nel caffellatte non ci mettiamo niente: né il caffè, né il latte" (Totò – attore italiano – in "Miseria e nobiltà")
"Cara, accanto a te mi sento bollire: se mi metti un uovo in mano lo faccio alla cocca!" (Totò – attore italiano – in "Il letto a tre piazze")
"Io non faccio il cascamorto; se casco, casco morto per la fame" (Totò – attore italiano – in "Miseria e nobiltà")
"Mangiare pollo fritto del Kentucky è come far parte di un complotto contro se stessi" (Mel Gibson – attore americano – in "Ipotesi di complotto")
Oscar Wilde
Verrò, ma deve essere una cena seria. Odio le persone che prendono i pasti alla leggera" (Oscar Wilde – scrittore inglese)
"A tavola perdonerei chiunque. Anche i miei parenti" (Oscar Wilde – scrittore inglese)
"Non riesco a sopportare quelli che non prendono seriamente il cibo" (Oscar Wilde – scrittore inglese)
"L’entusiasmo è per la vita quello che la fame è per il cibo" (Bertrand Russel – filosofo inglese)
"Dio fece il cibo, ma certo il diavolo fece i cuochi!" (James Joice – scrittore e poeta irlandese)
"Molto cibo e mal digesto, non fa il corpo sano e lesto (Pellegrino Artusi – scrittore e gastronomo italiano)
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